Waterkoker aan, even laten trekken en als je van zoet houdt nog een kneepje honing erin. Een kop thee is naast kraanwater en koffie het meest gedronken drankje in Nederland.  

Op donderdag 21 mei is het internationale dag van de thee. Food and Agricultural Organization heeft deze dag opgericht om de rijke geschiedenis en invloed van thee te erkennen. Wereldwijd heeft thee een grote betekenis voor onder andere de economie, armoedebestrijding en landontwikkeling. Deze viering op 21 mei bevordert de consumptie en handel van thee en beschermt de theesector wereldwijd.  

Karlijn Dapper, gerenommeerd thee expert, geeft aan dat internationale thee dag nog vrij beperkt leeft in Nederland. Landelijk heeft het niet zo’n grote naamsbekendheid als bijvoorbeeld internationale koffiedag. Wel geeft zij aan dat de huidige trends rondom producten als matcha, chai en iced tea enorm helpen om thee als categorie breder en moderner op de kaart te zetten. 

De revolutie van thee  

Ondanks dat internationale thee dag nog in opkomst is in Nederland, valt het Daphne wel op dat thee steeds minder alleen een “klassieke” warme drank is. Thee is hedendaags vaker onderdeel aan het worden van consumenten hun lifestyle- en belevingsproduct. “Waar vroeger vooral zwarte thee en kruideninfusies dominant waren, zie je nu een sterke verschuiving naar trend gedreven varianten en nieuwe manieren van consumeren.”  

Thee wordt door deze opkomende trends op steeds meer manieren in de spotlight gezet door instanties als speciaalzaken, merken en horecabedrijven. Er worden proeverijen georganiseerd, er worden social media campagnes opgezet of bedrijven experimenteren met limited edition producten.  

De positionering van thee is veranderend, er wordt meer aandacht besteed aan herkomst, duurzaamheid en functionaliteit. 

Hierdoor is thee niet enkel een simpel drankje, maar ook een bewuste keuze.