NEDERLAND – Uit nieuwe cijfers van het CBS (Centraal Bureau voor Statistiek) blijkt dat het dagelijks leven in december gemiddeld 2,8 procent duurder is geworden in vergelijking met de laatste maand van 2024. Voedingsmiddelen stegen in prijs, waaronder koffie, rundvlees en alcoholvrije dranken. Ook de prijzen van cacao, chocolade en boter gingen flink omhoog in 2025. De jongere doelgroep wordt hierdoor geraakt in zijn of haar portemonnee, doordat ze meer betalen voor hun kopje koffie dan in 2024. Een persvoorlichter van het CBS vertelt dat dit ligt aan de sterke stijging van de lonen in Nederland.

Prijsstijging rundvlees en koffie

Uit de nieuwe cijfers van het CBS blijkt dat rundvlees en koffie vorig jaar het meest in prijs zijn gestegen. Rundvlees werd namelijk drieëntwintig procent duurder en koffie ruim twintig procent. Voedingsmiddelen en alcoholvrije dranken droegen dus flink bij aan de inflatie, aangezien deze gemiddeld vier procent duurder zijn in 2025 dan een jaar eerder. Cacao ging met 18,8 procent omhoog, chocolade (18,4 procent) en boter met (11,2 procent) omhoog.

Inflatie in Nederland hoger dan in Europa

Volgens een persvoorlichter van het CBS ligt de Nederlandse inflatie hoger doordat in Nederland de lonen sterk stijgen (en nog steeds redelijk sterk). Dit werkte volgens hem door in de prijzen van consumptiegoederen en diensten, zodat de inflatie steeg. “De hogere lonen kwamen enerzijds door de extreem krappe arbeidsmarkt van de laatste jaren, maar anderzijds ook weer door de inflatie van 2022 (toen de energieprijzen extreem sterk stegen), waardoor vakbonden hogere lonen eisten.”

In deze grafiek is de inflatie in procenten te zien ten opzichte van een jaar eerder. Zo zie je bijvoorbeeld dat het leven in december gemiddeld 2,8 procent duurder is geworden in vergelijking met de laatste maand van 2024. Over heel 2025 was de Nederlandse inflatie volgens de Europese rekenmethode 3 procent, tegen 3,2 procent in 2024. De inflatie in de eurozone daalde volgens voorlopige cijfers van 2,4 procent in 2024 naar 2,1 procent in 2025. Daarmee ligt de Nederlandse inflatie dus hoger dan in Europa. Over heel 2025 was de inflatie 3,3 procent. Ook in 2024 werd het dagelijks leven 3,3 procent duurder. De relatief hoge inflatie heeft volgens het CBS ook een andere reden. De prijzen van energie in de eurozone daalde harder dan in Nederland. Maar één ding is zeker. Een stukje vlees bakken of in de ochtend een kopje koffie drinken; dat is in 2025 ten opzichte van 2024 een stuk duurder geworden.