Waar er normaal gesproken wordt geveild voor de eerste lading Hollandse Nieuwe, werd de nieuwe vracht haring dit jaar op een andere manier aan land ontvangen. 2026 is het jaar waarin deze traditie van 40 jaar werd doorbroken. Het eerste vaatje arriveerde in de haven, de haring werd gekeurd door keurmeesters en er stond uiteindelijk zelfs nog een culinair evenement centraal. Happie Haring, de titel die dit evenement kreeg, had volgens de organisatie een duidelijk doel: “Zo proberen we de haring weer populair te maken onder jongeren.” “De visserijketen draait om 3 grote dingen: Behoud van een Nederlandse traditie, economische continuïteit en het imago”, stelt het Nederlands Visbureau.
Nadat het eerste vaatje Hollandse Nieuwe arriveerde in de visafslag, werd de kwaliteit van de haring beoordeeld door keurmeesters. Verschillende topchefs maakten gerechten met de haring, variërend van klassieke bereidingen tot juist een moderne interpretatie. Denk daarbij aan een soort streetfood en fine dining, bijvoorbeeld reepjes haring tussen een mousse van avocado en een zoete aardappelchipje. Bezoekers konden van deze haring, die net iets meer is dan alleen ‘uitjes op de bovenkant’, genieten op een bankje aan de haven.
