In Nederland wordt er nog steeds 1,6 miljard kilo aan voedsel verspild. Dat is veel, maar in vergelijking met 2018 is het minder. Dit komt door meerdere factoren: één daarvan is dat supermarkten bewuste keuzes maken, zoals 35% kortingsstickers en gerichter bestellen.

Dat er minder verspild wordt, merkt ook de Jumbo op het Lieve Vrouweplein in Tilburg. Daarin maken ze een bewuste keuze, zo hebben ze ‘minder verspillen’ stickers. “Alles wat tegen verspilling aanzit, prijzen wij af, zodat het voor een goedkoper prijsje meegaat” zegt Tobey Reuver, manager bij de Jumbo. Verder is de ligging van de winkel in een buurt waar mensen het niet altijd even breed hebben en producten met die stickers worden goed verkocht. “Mensen komen daar echt op af in de ochtend.”

Verschillende regelingen

De supermarkt heeft ook nog een aantal plekken in de winkel waar ze DKW-producten (houdbare producten) die bijna over de datum zijn, afgeprijsd neerstallen. Ook houdt de supermarkt goed bij welke producten goed verkopen en welke niet. Op basis van die gegevens bestellen ze de nieuwe producten. Zo willen ze ervoor zorgen zo min mogelijk derving te houden, meldt de Jumbo Lieve Vrouweplein.

De Spar City in de Tilburg Spoorzone probeert op deze manier ook zo min mogelijk voedsel te verspillen. Een ander project waar zij aan meedoen is ‘to-good-to-go’. “De kern is dat je voedselverspilling tegengaat. Alle afgeprijsde producten die niet verkocht worden, doen we in to-good-to-go-boxen” vertelt Bart de Koolen, manager bij de Spar, “die boxen worden dan voor een goedkopere prijs verkocht.”

De winkel doet zijn best om min mogelijk producten over te houden. Alles wat wel overblijft wordt in de boxen gedaan. Heel veel to-good-to-go boxen hebben ze alleen niet. “De vraag is er wel naar, ze zijn vaak uitverkocht.” Wel merkt de manager dat de verspilling op deze manier een stuk minder is geworden.

We zijn er nog niet

Toch wordt er helaas wel nog heel veel voedsel verspilt. Stichting ‘Samen Tegen Voedselverspilling’ rapporteert dat in Nederland 1/5 van het geproduceerde voedsel niet wordt opgegeten. Daarom proberen zij, met de week tegen voedselverspilling, aandacht te vragen, om te zorgen dat mensen nog bewuster worden. Zo hopen ze dat de 1,6 miljard kilo voedsel nog minder wordt.