Eerder hadden we al foodtrends zoals de crompouse en de Dubaibol. Maar in een poging om een nieuwe trend te creëren, heeft de Tilburgse oliebollenbakker Richard Voets dit jaar wat nieuws verzonnen, de Ibizabol.

Hoewel het in Nederland midden winter is probeert Richard Voets een zomers gevoel naar zijn oliebollenkraam te brengen. Dit doet hij met zijn eigen uitvinding, de Ibizabol. Zijn inspiratie kwam toen hij zelf op vakantie was naar het Spaanse eiland. Voets: “dit leek mij een leuke manier om de smaak van Ibiza naar Nederland te brengen.”  

De oliebol is overgegoten met witte hazelnootchocola en versierd met een chocolaatje in de vorm van een palmboom. Maar om er een echte Ibizaanse bol van te maken voegt Voets het drankje Hierbas Ibicencas toe. “Ik dacht er moet echt iets typisch Ibiza bij en dit shotje krijg je daar altijd na het eten en hoort dus ook echt bij Ibiza.”

De kraam van Voets is in het verleden vijf keer verkozen tot beste oliebollenkraam van Brabant. Vorig jaar moesten ze alleen plaatsmaken voor een andere kraam. Volgens de oliebollenbakker is de Ibizabol geen poging om de titel van de beste kraam weer te verdienen. “We willen wel winnen natuurlijk maar het hoeft niet.” “We hebben onszelf al wel bewezen in het verleden,” aldus Voets.

Onder jonge klanten zijn de reacties op de Ibizabol wisselvallig. Zij vertellen dat de smaak van de bol voor hen te heftig is. Sommigen vinden het wel lekker smeuïg, maar ook wel een echte vetklepper.

Toch vertelt Voets dat de meeste reacties op de bol positief zijn en dat het een succes is. Maar of hij volgend jaar weer met een unieke bol komt weet hij nog niet. “Je weet maar nooit wanneer en met wat ik kom, creativiteit kun je niet voorspellen.”