Home Blog Pagina 38

Verspillingvrije Week: toeslagen voor onaangeraakte sushi 

0

ROTTERDAM – We verspillen in Nederland miljoenen kilo’s voedsel per jaar en ook de Nederlandse horeca is daar groot aandeelhouder in. Zonde, vindt Samen Tegen Voedselverspilling, “Al dat eten wordt verbouwd, verwerkt, vervoerd, gekoeld en warm gemaakt. Energie die de aarde opwarmt”. Tijdens de week tegen Voedselverspilling pleiten zij voor minder weggooien.

165.000 keer naar Parijs

Jaarlijks belandt er 51 miljoen kilo aan voedsel in de afvalbakken van horecazaken, eten dat eigenlijk geserveerd zou moeten worden op borden. De CO2 uitstoot van de weggooi-gewoonte is goed om 165.000 keer van Amsterdam naar Parijs te vliegen. 

Betalen tegen verspilling

Wie weleens sushi eet in een all-you-can-eat restaurant zal het wel herkennen: betalen als je iets niet op krijgt. Al sinds de opening van Miso Sushi passen ze dit beleid toe, waarbij je per stuk sushi wat je laat liggen, €1,00 betaalt. Zo betaal je per gerecht wat je laat staan ook €2,00. “Veel mensen bestellen expres heel veel sushi, omdat het all-you-can-eat is. Zonde, en niet fijn voor de medewerkers’’ vertelt een jongeman werkzaam in het restaurant. 

Na de maaltijd

Eenmaal verzadigd worden de toeslagen aan de rekening toegevoegd. Toch zegt Miso Sushi dit niet altijd te doen, maar alleen als het echt heel veel is. Ze geven aan niet de moeilijkste te zijn. Wanneer ze dit toch op de bon zetten zijn gasten niet altijd even enthousiast. ‘’Gasten vinden het dan niet kunnen dat ze meer moeten betalen voor onaangeraakte sushi’’. Toch lijkt het te helpen, een medewerker vertelt dat gasten de volgende keer dat ze komen niet meer te veel bestellen. Veder doet de zaak niets om verspilling tegen te gaan. Maar als dan er toch nog ingrediënten over zijn, maakt de chef iets voor de gelukkige collega’s.

Nieuw initiatief ‘FREE FASHION Kledingkarren’ in Tilburg laten zien dat delen het nieuwe winkelen is

0

De eigenaar van de tweedehands kledingwinkel Lot van Os heeft een nieuw initiatief gelanceerd: de ‘Free Fashion Karren’. Aan deze kar kun je kleding achterlaten die je niet meer draagt of leuk vindt. In ruil daarvoor mag je gratis een ander kledingstuk meenemen. “We zijn al bekend met de ruilbibliotheekjes, dus hopelijk wordt dit ook een nieuwe standaard,” zegt Van Os enthousiast.

Op dit moment zijn nog maar twee karren, beide in Tilburg. De kar blijft een week in iemands voortuin staan en daarna wordt hij doorgegeven aan de volgende persoon. “Mensen zijn ontzettend nieuwsgierig. Het is leuk om te zien dat mensen letterlijk voor je deur komen shoppen terwijl je zelf op de bank zit,” aldus Van Os, die de kar zelf ook in zijn tuin had staan

Initiatief

‘Als je iets hebt, deel het gewoon.’ Vindt Van Os, daarom heeft hij dit initiatief bedacht. Het idee is dan ook dat mensen hun kleding niet zomaar weggooien, maar dat ze erbij stil staan dat er anderen zijn die de kleding nodig hebben. Marlon Puntcommaas (40) heeft de kar eind augustus een week gehad. ‘Het is eigenlijk vanaf dag één dat we de kar hadden al een groot succes geweest, ik bleef de kleding op het rek maar aanvullen.’

Doel

De karren blijken meer te doen dan alleen het uitwisselen van tweedehands kleding. Volgens Puntcommaas heeft de kar een positieve impact gehad in de buurt. Veel buurtbewoners zijn enthousiast over de kar voor de deur. ‘’Je hebt dan weer vaker gesprekken met de mensen in de buurt.’’ Legt ze uit. ‘’Ook kwam er een dakloze jongere langs, met wie ik toen ook een ontzettend leuk gesprek heb gehad.’’ Vertelt ze. ‘’Hij heeft mij een hand gegeven en mij verteld dat hij mij dankbaar is dat hij nu weer een warme trui heeft.’’

Volgens Van Os loopt het initiatief enorm goed. Op de website van FREE FASHION kunnen mensen zich aanmelden als zij de kar een week in hun voortuin willen plaatsen. Inmiddels zijn er al meer dan honderd aanmeldingen binnengekomen, wat volgens Van Os bewijst dat er veel behoefte is aan de karren. De derde en vierde karren zijn onlangs naar Groningen en Friesland gebracht, en het initiatief blijft zich uitbreiden.

Eetstoornissen geromantiseerd: ,,ze inspireren elkaar, het is heel kwalijk”

0

Tumblr, een app bedoeld voor creatievelingen, wordt overspoeld met pro-eetstoornis materiaal. Kwetsbare jongeren pronken met hun, soms dodelijk, destructieve gedrag. Het is een wedstrijd onder anonieme gebruikers. Wie kan zichzelf het meest uithongeren? Wie kan het meest ver lopen en wie heeft het laagste BMI (body mass index)? Deze destructieve gemeenschap groeit in rap tempo en verspreid ook naar andere platformen.

Anorexia wordt op sommige sociale media onterecht geromantiseerd. Zo worden leuzen zoals ,,Ik zou liever doodgaan dan dik zijn. massaal gerepost en geliket.  De hoeveelheid van dit soort berichten binnen de eetstoornisgemeenschap op Tumblr doet het lijken alsof dit destructieve gedrag volkomen normaal is. Beelden van uitgemergelde lichamen worden schaamteloos gedeeld, gepaard met gevaarlijke uitspraken zoals: “Je bent geen echte anorexiapatiënt als je je calorieën niet telt.” Maar langdurig ondervoed zijn heeft dramatische gevolgen voor iemands fysieke gezondheid. Hartproblemen, botontkalking en een verhoogde kans op overlijden zijn er slechts enkele in een waslijst aan verwoestende effecten op de gezondheid. Bovendien is anorexia is veel meer dan alleen weigeren om te eten. Jacqueline Kleijer, mediapedagoog en voormalig therapeut, legt uit: ,,De meeste mensen met anorexia zijn geobsedeerd met dwangmatig afvallen. Het is een verslaving; ze zoeken controle door zich uit te hongeren.”

Tumblr moet ingrijpen

Hoewel Tumblr pogingen doet om in te grijpen door bijvoorbeeld pop-ups toe te voegen als personen zoeken naar termen die refereren naar eetstoornissen, is dit nauwelijks meer dan een doekje voor het bloeden. Een van deze pop-ups vraagt of de persoon oké is waarna zij 2 websites te zien krijgen. 113, de website over zelfmoordpreventie en een anonieme chatwebsite. Maar met één klik op de knop ‘ik begrijp het, gewoon doorgaan’ komen ze uiteindelijk gewoon weer bij hetzelfde schadelijke materiaal. Verder heeft het bedrijf aan een algoritme gewerkt dat automatisch accounts blokkeert waarvan ze denken dat deze een schadelijke leefstijl promoot. Een snelle blik door de onlinegemeenschap laat meteen de gebreken zien. ,,Mijn account heeft een schaduwverbod gehad, volg me hier voor mijn tweede account.” Gebruikers omzeilen de maatregelen moeiteloos door nieuwe Tumblr accounts aan te maken. Als ze dan toch eindelijk klaar zijn met Tumblr zelf, maar nog niet met hun eetstoornis, maken ze de overstap gewoon naar andere platforms. Op die plekken, waar soms minder strenge regels gelden, blijft hun invloed aanhouden.

Voor personen die voor herstel hebben gekozen is er ook niet aan te ontkomen. Gezochte opdrachten worden onthouden en algoritmes blijven content tonen die mogelijk weken geleden is bekeken. Er is een mogelijkheid om de algoritmes op sommige sites uit te schakelen, waardoor de nieuwste berichten, in plaats van de populairste, bovenaan komen te staan. En tegenwoordig kunnen bijna alle sites specifieke hashtags blokkeren. Maar dit is niet voldoende vindt Jacqueline. ,,Het is onrealistisch om te verwachten dat deze mentaal zieke mensen een knopje aanklikken om alle content over eetstoornissen eruit te filteren. Ze zoeken actief naar dat soort content.” Sociale media platformen zouden verantwoordelijk gehouden moeten worden door betere algoritmes toe te voegen die ongangbare content al blokkeren voordat het gepost kan worden. ,,Het gaat bij zo’n bedrijven tegenwoordig alleen nog maar om geld. Gelukkig veranderen dingen daar al in, maar het kan niet snel genoeg gaan” aldus de mediapedagoog.

Let op elkaar

Dat er online weinig aan te doen is weet Jacqueline ook: ,,Je hebt zo’n site niet in de hand. Daarom moeten we meer op elkaar letten.” Het is lastig om uit de cirkel van een eetstoornis te stappen, maar naast professionele hulp zijn er ook genoeg dingen die familie, vrienden of kennissen kunnen doen. Haar tip: praten. ,,Als een klasgenoot niet goed in zijn vel zit heb je het met diegene daarover. Vraag of er iets is wat je kunt doen.”

Een daling in de geboortecijfers: Wat jongeren denken en waarom

TILBURG- Bij de HJ Schoo-lezing, op 2 september, heeft Pieter Omtzigt de uitspraak gedaan dat het geboortecijfer te laag is. Het krimpen van de bevolking kan uiteindelijk gevolgen hebben voor bijvoorbeeld de werkgelegenheid. Doordat de bevolking krimpt komen er ook banen open te staan die vervolgens door arbeidsmigranten moeten worden gevuld.

De cijfers liegen er niet om: het totale vruchtbaarheidscijfer ligt op 1,49. Dat betekend dat iedere vrouw maar 1,5 kind krijgt. Al sinds de jaren ’70 krijgen Nederlandse vrouwen steeds minder kinderen, op uitzondering van de jaren 2000, waar iedere vrouw 1,74 kinderen kreeg. Deze krimp kan uiteindelijke gevolgen hebben voor de samenleving.

Wij vroegen dit aan de jongeren van nu. Wat vinden zij daarvan? En wat zijn de redenen waarom deze kinderwens zo aan het minderen is?

Gratis monumenten bezoeken tijdens Open Monumentendag

Op 14 en 15 september is het Open Monumentendag. Dat weekend openen 5000 monumenten in heel Nederland hun deuren voor 1,5 miljoen bezoekers. In Strijensas waren er twee monumenten gratis te bezichtigen.

Twee monumenten in Strijensas openen hun deuren tijdens Open Monumentendag.

Tilburg Universiteit heeft een nieuwe Australische coffeebar

Afgelopen vrijdag opende Melbourne Coffee zijn deuren als nieuwste koffietent van Tilburg. Veel studenten hadden behoefte aan een koffieplek op het station.

Misty Fields 2025: Groter hoeft niet, maar beter kan wel 

0

De kaartverkoop voor Misty Fields 2025 is vandaag van start gegaan. Zondag 8 september eindigde in het kleine Heusden de zeventiende editie van het festival. Woordvoerder Loek Hendrikx geeft aan volgend jaar nog een betere editie te willen maken.  

Goede sfeer 

“Vette bands, mooi weer en een goede sfeer. Voor mij is het een erg geslaagd jaar!”, zegt Loek. “Het begon als een klein buurtfeest, dat was zo leuk dat er elk jaar steeds meer mensen en bandjes kwamen. De programmeur is muziekgek en volgt alle nieuwe en kleine bandjes. Hij kreeg de ambitie om het festival groter te maken.”  

Perfectioneren 

Ook al zijn ze enorm tevreden met deze editie, de organisatie wil het volgend jaar verder perfectioneren. “We willen de podia nog mooier maken, vooral het veld en het bos. Het licht is al goed, maar dat mag beter. De aankleding van het festival zou ook verfijnder kunnen en we willen nog betere bands”.  

Wij willen niet weg 

De afgelopen drie jaar is het driedaagse festival met dagelijks zo’n drieduizend bezoekers iedere keer uitverkocht. “Voor deze locatie is dat voor nu het maximumaantal bezoekers. Wij willen nooit weg van deze locatie, of we moeten eraf gestuurd worden. Voor ons is het terrein de kern. Het draait om muziek, maar ook om de beleving. Wij hebben geen ambitie om groter te worden. Wij zien Misty fields graag zoals het is.” 

Duizenden gevallen van seksueel misbruik op Ierse, religieuze scholen  

3 september zijn er schokkende cijfers gepresenteerd door de Ierse Minister van Onderwijs Norma Foley. Namelijk de uitslagen van een staatsonderzoek naar seksueel misbruik in Ierse religieuze scholen.  Het gaat om ongeveer 2.400 beschuldigingen op meer dan 300 scholen.

De cijfers komen van de religieuze organisaties en scholen zelf, deze meldingen waren dus al bekend. Een ander deel van de cijfers komt uit een enquête die door 205 mensen (vooral mannen) is ingevuld. Hiervan komen de meeste meldingen uit de jaren 70. Er is angst dat de daadwerkelijke cijfers nog hoger zullen liggen omdat niet iedereen melding doet van seksueel misbruik.  

Stilhouden

Deelnemers van het onderzoek beschrijven het heftige seksuele wangedrag, dat soms zelfs gebeurde waar andere volwassenen of hele klassen bij waren. Veel van hen zijn er dan ook van overtuigd dat het misbruik met opzet werd stilgehouden. Om de daders te beschermen of om de reputatie van de scholen te behouden.  

Verband

Dit is niet de eerste keer dat religieuze scholen of instanties in opspraak komen voor seksuele mishandeling. Spanje, Portugal en Zwitserland publiceerde eerder al onderzoeken waarin duizenden meldingen van seksueel ongepast gedrag binnen de kerk bekend werden gemaakt. Hilde Bakker, senior-adviseur en projectleider bij kennisinstituut Movisie, zegt in een eerder interview met Brandstof+ dat er zeker een sterk verband is tussen het seksueel misbruik en het religie aspect: “Wat je vaak ziet bij geestelijk leiders is –omdat ze op een enorm voetstuk staan- ze ook in hun eigen onaantastbaarheid zijn gaan geloven. Ze worden op handen gedragen door de gemeenschap en nergens in gecorrigeerd. Als zij seksueel misbruik plegen, gieten zij hier dikwijls een “religieus sausje” overheen: de spirituele en de seksuele ervaring worden aan elkaar verbonden, waardoor er geen sprake meer van misbruik lijkt te zijn.” 

Reactie

De Ierse, katholieke bisschoppenconferentie heeft een statement van bisschop Kevin Doran uitgebracht als reactie op het onderzoek. Daarin zegt hij het onderzoek te hebben gelezen en vertelt hij dat het beleid dat kinderen tegen dit misbruik beschermt, wordt gehandhaafd. Ook biedt hij zijn excuses aan namens de kerk, maar zegt hij dat het naïef is om te denken dat dit misbruik alleen maar plaatsvindt in religieuze scholen.  

De regering is nu bezig met het plannen van een onderzoekscommissie die verder onderzoek doet naar het misbruik. De commissie zal het onderzoek uitbreiden naar andere scholen, zoals niet-religieuze scholen en scholen die speciaal onderwijs bieden. Ook ondersteuning voor slachtoffers en ideeën voor de preventie van misbruik zullen vallen onder de taken van de commissie.  

Hoe een rolletje tape onze nationale voedselverspilling kan verminderen

0

Van te veel hagelslag op je boterham strooien tot het weggooien van die bruine banaan in de fruitschaal. We doen er allemaal aan mee: voedselverspilling. Tijdens de week tegen voedselverspilling komt de stichting Samen Tegen Voedselverspilling met dé oplossing; een stukje tape voor in de koelkast. En dat lijkt beter te werken dan je in eerste instantie zou denken.

Om eerst even een beeld te schetsen van waar we nou precies over praten; gemiddeld gooien Nederlanders jaarlijks ruim 33,4 kilo voedsel per persoon weg, gemiddeld zo’n €138,- per consument. Dat is dus alleen in Nederland gezamenlijk al 2 miljard kilo per jaar. Ofwel een file vrachtwagens met voedsel van Utrecht tot aan Barcelona.
Met een plek in de top 5 van grootste voedselverspillers van Europa zet Nederland zich met de stichting Samen Tegen Voedselverspilling in om deze verspilling drastisch te verminderen.

Eerst-op-tape

Het idee van de tape is vrij simpel; je plakt het stukje tape op een plank in de koelkast waar je restjes en verpakkingen zet die als eerst op moeten. Ook kun je deze tape op bakjes en schaaltjes plakken om voor jezelf duidelijk te hebben wat als eerst moet worden gegeten. Zo weet iedereen in het huishouden welk eten en drinken als eerst op moet voordat er een nieuwe verpakking open kan worden gemaakt en kan het weggooien van bedorven eten worden tegengegaan.

Een revolutionair stukje papier

De tape is gemaakt van papier en kan daarom worden gerecycled en hergebruikt. Het effect van deze tape lijkt op het eerste gezicht niet dé revolutionaire oplossing om voedselverspilling tegen te gaan, maar uit onderzoek blijkt dat we dat rolletje tape maar beter niet moeten onderschatten. Onderzoeksbureau Motivaction liet 140 mensen twee weken lang de tape gebruiken. Eerst werd er als graadmeter gekeken naar de hoeveelheden weggegooid voedsel vóór het gebruik van de tape, waarna er 2 weken volgden van tapen, tapen en nog eens tapen. En wat blijkt; tape-plakkers verspilden ruim 28% minder voedsel dan de niet-tape-plakkers. Nu lijkt dat nog niet eens zo’n ontzettend groot verschil, maar op jaarbasis kan dit enorm toenemen.

Super(!) markt

De supermarktbranche heeft ook niet goed in de boeken gestaan als het gaat om het tegengaan van voedselverspilling, al gaat dat beetje bij beetje wel de goede kant op. In 2023 is onder alle Nederlandse supermarktketens de totale verspilling verder gedaald naar 0,89% van het inkoopvolume. Deze daling is deels te danken aan de proactieve inzet van de supermarkten. Denk hierbij aan de Albert Heijn die op producten met de ‘datum van vandaag’ flinke korting zet, en de Jumbo die een slimmer bestelsysteem hanteert waardoor er een betere afstemming tussen vraag en aanbod kan worden gerealiseerd.

Klinkt dit stukje tape nou als muziek in de oren? Bij Jumbo kan je nu tijdens de Verspillingsvrije Week (9 t/m 15 september) eerst-op-tape gratis bestellen. Zo proberen ook de grote voedselbedrijven hun steentje bij te dragen aan de missie om consumerend Nederland bewuster te laten worden van het weggooien van eten. Zo simpel als een rolletje tape, zo doeltreffend tegen verspilling.

Suïcidepreventie bij Jongvolwassenen

Tijdens de Wereld Suïcide Preventie Week (WSPW) werd er op 12 september de conferentie Suïcidepreventie: Samen Sterk! gehouden. In de Mauritskazerne in Ede-Wageningen kwamen verschillende instanties en organisaties bij elkaar om het gesprek aan te gaan over suïcidepreventie op elk vlak in de maatschappij. Een veelbesproken onderwerp waren de jongvolwassenen, bij wie het aantal overledenen door toedoen van suïcide in de laatste jaren is toegenomen.

Bent of kent u een jongvolwassene met suïcidale gedachten en zoekt u hulp, ga dan naar de website van 113.

Aantal zelfdodingen onder jongvolwassenen stijgt

In de afgelopen 18 jaar is het aantal zelfdodingen bij jongvolwassenen flink gestegen. Van 8,8 per 100 duizend inwoners naar 10,6 per 100 duizend inwoners, zo meldt het CBS. Ruthie Werner en Jacqueline Schroeven, beide klinisch psycholoog, beginnen hun workshop over samenwerking in het jeugddomein dan ook op de volgende manier; ‘’Per maand verliezen we een klaslokaal aan jongeren tot en met 30 jaar door toedoen van suïcide’’. Dat de cijfers omtrent zelfdoding bij jongvolwassenen alarmerend zijn blijkt ook andere cijfers van het CBS. Maar liefst 3 van de 10 overledenen onder twintigers komen door zelfdoding.

Redenen en oplossingen

Het is moeilijk om een enkele reden aan te wijzen waarom er meer jongvolwassenen overlijden door toedoen van suïcide, aldus Marieke Wiebing, kwartiermaker bij 113 Zelfmoordpreventie. ‘’Meermaals was er sprake van kwetsbaarheid door jeugdtrauma’s of psychische problemen bij jongvolwassenen die zijn overleden door zelfdoding in combinatie met meerdere acute stressfactoren. Denk hierbij aan woningnood, de coronatijd, in de schulden zitten, gepest worden, eenzaamheid, klimaatcrisis etc. Gelukkig zijn er veel goede initiatieven waar je terecht kan, bijvoorbeeld bij 113 en ook steeds meer bij lokale instanties. Toch heerst er vaak schaamte bij jongvolwassenen en weten ze vaak niet waar ze terecht kunnen voor steun en hulp. Mede hierdoor is het van belang het onderwerp bespreekbaar te maken en het bereik van suïcidepreventie en hulp te vergroten. En het belangrijkste, vraag aan jongvolwassenen en eigenlijk aan iedereen, hoe het echt met ze gaat. Je hoeft geen professional te zijn om de juiste vragen te stellen’’. Voor meer informatie over hoe je kan bijdragen in het terugdringen van het hoge aantal jongvolwassenen die overlijden door zelfdoding, ga naar: https://samenmindersuicide.nl/jongvolwassenen/ en kijk in de tabel naar wat bij je past.

Verdubbeling opkomst: Samen Sterk!

Onder de aanwezige partijen waren gemeenten, de GGD en GGZ, schuldhulpverleners, het jeugddomein, wijkdiensten, onderwijsorganisaties en nog veel meer. Communicatieadviseur bij 113 Emmie Overbeek liet weten dat de opkomst bij de conferentie een groot succes was. ‘’We hebben te maken met een verdubbeling van 150 naar 300 mensen ten opzichte van vorig jaar. Beleidsadviseurs van gemeenten, onderzoekers van universiteiten en deskundigen vanuit het hele land zijn hier bijeengekomen. Dit allemaal om te leren en om informatie te delen over het belang van suïcidepreventie.’’