Home Blog Pagina 3

251 mazelen besmettingen in drie maanden: “Blijf waakzaam”

Sinds begin dit jaar zijn er 251 gevallen van mazelen gemeld in Nederland. Dat zijn er nu al meer dan in heel 2024. Toch is er volgens het RIVM nog geen sprake van een landelijke uitbraak. Ook de GGD Hart voor Brabant bevestigt dit. “Wij begrijpen dat jongeren onder de indruk zijn van het nieuws”, zegt de GGD. “Mazelen is een van de meest besmettelijke infectieziekten. Maar ondanks dat er steeds meer mazelen voorkomt, is er nog geen sprake van een landelijke epidemie.” 

De symptomen van mazelen zijn onder andere koorts, hoest, huiduitslag en rode ogen. Complicaties kunnen ernstig zijn, zoals longontsteking of hersenontsteking. Het virus verspreidt zich via de lucht, vooral in gebieden met een lage vaccinatiegraad. Dit meldt het RIVM. 

Het RIVM meldt dat er uitbraken zijn op 5 basisscholen. Deze basisscholen liggen in Amsterdam, Brabant-Zuidoost, Haaglanden, Rotterdam-Rijnmond en Flevoland en hebben een lage vaccinatiegraad. Het gaat om openbare, islamitische en vrije scholen. Ook binnen gezinnen worden mazelen gemeld.

“Het virus verspreidt zich via de lucht”

Melanie Bos, arts bij GGD Hart voor Brabant, benadrukt het belang van vaccinatie: “Het risico op uitbraken van infectieziekten zoals mazelen kan toenemen bij een lagere vaccinatiegraad. Vaccineren blijft belangrijk om jezelf en anderen te beschermen.” Het vaccin tegen mazelen is onderdeel van de BMR-vaccinatie. “Tot 18 jaar is deze vaccinatie gratis via de Jeugdgezondheidszorg. Ben je ouder dan 18 en heb je nog nooit mazelen gehad, dan kun je je op eigen kosten laten vaccineren”, aldus de GGD Hart voor Brabant. 

De GGD Hart voor Brabant meldt dat, wie na 1992 is geboren, in het dossier van de Jeugdgezondheidszorg kan terugvinden welke vaccinaties hij of zij heeft gehad. Mensen geboren vóór 1992 kunnen een overzicht opvragen via het RIVM. 

Bos waarschuwt ook vakantiegangers: “Bereid je goed voor als je op reis gaat. Mazelen komt voor in veel delen van de wereld; in Oost-Europa, Afrika, het Midden-Oosten en Azië. In de BMR-landenlijst lees je of er een verhoogd risico op mazelen is in het land van bestemming. Controleer dan zeker jouw vaccinatiestatus voor de reis. Ben je niet gevaccineerd? Dan is het advies wel een vaccinatie te halen voordat je één van deze landen bezoekt. En lees ook altijd de andere reisadviezen.” 

Politie ontdekt 424 lachgastanks en €13.810 – Advocaat noemt inval onrechtmatig

Wat begon met een gerichte melding over een verdachte bestelbus leidde tot een spectaculaire vondst: 424 tanks lachgas en duizenden euro’s aan mogelijk witgewassen geld. Maar het politiewerk rond deze vondst staat ter discussie. Volgens de verdediging was de politie-inval onrechtmatig en de bewijsvoering gebrekkig — slechts drie cilinders werd getest, en een NFI-rapport ontbrak.

Een 28-jarige verdachte zonder strafblad moest zich voor de politierechter verantwoorden, nadat de politie op de A2 bij Leende een blauwe Mercedes Sprinter aan de kant zette. Aanleiding was een tip over verdachte handelingen met pallets, verpakt in zwart plastic. De verdachte werkte aanvankelijk mee en opende de achterdeuren van het voertuig. Daar trof de politie drie pallets aan met maar liefst 424 tanks lachgas — goed voor 848.000 kilogram, genoeg om circa 106.000 ballonnen te vullen. Daarnaast werd er €13.810,45 aan contant geld aangetroffen, vermoedelijk afkomstig uit witwaspraktijken.

De verdachte weigerde elk commentaar over de herkomst van zowel het lachgas als het geld. De politie nam onder meer de telefoon, het voertuig en de tanks in beslag. Opvallend was dat de navigatie van de bus stond ingesteld op een adres in Utrecht, waar echter niets werd aangetroffen. Uit de telefoon bleek dat de verdachte betrokken was bij gesprekken over opslag, distributie en verkoop van lachgas. Ook stond er een berekening in die exact overeenkwam met het aangetroffen geldbedrag.

Tijdens de zitting ontbrak de verdachte. Zijn advocaat stelde dat zijn cliënt recent betrokken was bij een ernstig ongeval en momenteel niet kan werken. Hij betoogde dat zijn cliënt zelfstandig ondernemer is en in de toekomst als taxichauffeur wil gaan werken. De verdediging voerde aan dat de politie onrechtmatig heeft gehandeld en dat het bewijs niet deugdelijk was. De bus zou zonder voldoende aanleiding en zonder toestemming zijn doorzocht, terwijl bovendien de bewijsvoering te wensen overliet.

De officier van justitie stelde daartegenover dat het zwijgen van de verdachte, de inhoud van zijn telefoon en de exacte geldbedragen overtuigend bewijs leverden voor schuld. Zij benadrukte bovendien de schadelijke effecten van lachgas op volksgezondheid en milieu. Ondanks het gebrek aan jurisprudentie over dit soort grote hoeveelheden, eiste zij een deels onvoorwaardelijke gevangenisstraf van acht maanden, waarvan vier maanden voorwaardelijk, met een proeftijd van twee jaar.

De rechter oordeelde dat de melding concreet genoeg was, maar dat de doorzoeking zonder geldige toestemming had plaatsgevonden. Daarom werd strafvermindering toegepast, maar het bewijs werd niet uitgesloten. Beide tenlastegelegde feiten achtte de rechter bewezen. De uiteindelijke straf luidde: een taakstraf van 200 uur, twee maanden voorwaardelijke celstraf en een proeftijd van twee jaar. De taakstraf kan desgewenst worden vervangen door 100 dagen hechtenis.

Talent Square in Tilburg sluit hekken bij binnenplaats: ‘We willen het hiermee lastiger maken om binnen te sluipen’ 

0

TILBURG – Om de voortdurende overlast van dak- en thuislozen tegen te gaan, sluit studentencomplex Talent Square in Tilburg nu ook overdag de hekken rond de binnenplaats. SSH, de beheerder van het pand, verwacht dat de maatregel voor meer rust onder bewoners zal zorgen. 
 
Afgelopen week werden de problemen opnieuw zichtbaar. Er werd op de tweede verdieping van het complex een man gesignaleerd die bij verschillende deuren aanbelde. Hij blijkt geen bewoner van Talent Square te zijn. De boa’s waren al gebeld, maar de man vertrok na een waarschuwing van een beheerder. 
 
Om de overlast te beperken heeft SSH aangegeven de hekken om de binnenplaats ook overdag te sluiten. “We willen het hiermee lastiger maken voor onbevoegden om binnen te sluipen of met iemand mee te lopen.”, laat de woordvoerder van SSH weten. Het gebouw kampt namelijk al jaren met problemen rondom ongewenste gasten. Zo werd het trappenhuis twee jaar geleden bebloed aangetroffen en deed zich dit jaar nog een incident voor met een dakloze man die een nepwapen bij zich had. 
 
Het Talent Square-gebouw beschikt op dit moment al over de hekken, maar: “Die worden nu ’s avonds en ’s nachts gesloten door onze beveiliging, maar kunnen niet op slot. Het hek dichtdoen ‘s avonds heeft daarom beperkt effect. We laten het huidige hek daarom aanpassen, zodat deze wél op slot kan.”  
 
De hoge, zwarte hekken rondom de binnenplaats geven het geheel een wat sombere uitstraling en doen je misschien meer denken aan een detentiegebouw dan aan een bruisend studentencomplex. Desondanks wordt benadrukt: “Het hek moet in de eerste plaats functioneel zijn. De binnenplaatsen worden wél opgefleurd.” 

De terugkeer van de skinny jeans

De modewereld staat nooit stil, en trends komen en gaan in een eindeloze cyclus. Een van de meest opvallende comebacks van dit moment is die van de skinny jeans. De strakke spijkerbroek is terug. En niet alleen in de winkels, maar ook op de catwalks van grote modehuizen zoals Miu Miu en Balenciaga. Dat roept vragen op. Waarom maakt deze broek juist nu zijn comeback, en wat betekent dit voor ons?

Dat mode cyclisch is, weten we inmiddels. De terugkeer van de skinny jeans past in een bredere beweging waarin Y2K-nostalgie (denk: lage tailles, metallic stoffen en Uggs) weer populair is. Daarnaast biedt de skinny jeans een contrast met de oversized en wijde broeken die de afgelopen jaren populair waren, wat zorgt voor een frisse afwisseling in de mode.

De meningen over de terugkeer van skinny jeans zijn verdeeld. Sommigen verwelkomen de strakke broek met open armen en zien het als een kans om hun garderobe te vernieuwen met een klassiek item dat veelzijdig te stylen is. Anderen zijn minder enthousiast en vinden de skinny jeans nog steeds ongemakkelijk of niet flatterend. Vooral onder jongeren is er een duidelijke splitsing: waar millennials vaak nog fan zijn, staan veel Gen Z’ers sceptisch tegenover de terugkeer van deze trend.

Mode en zelfbeeld

De discussie gaat dan ook verder dan mode alleen. Want kleding – zeker zoiets lichaamsondersteunends als een skinny jeans – zegt ook iets over hoe we naar onszelf kijken. Voor sommigen geeft zo’n broek juist kracht en zelfvertrouwen. Voor anderen legt het de nadruk op onzekerheden, met name rondom lichaamsvormen. ‘Een skinny jeans zit vrij strak om het lichaam’, zegt modepsychologe Anke Vermeer. ‘Het benadrukt je benen. Het is natuurlijk afhankelijk per persoon of je dat ook wil. Ik kan me best voorstellen dat een kledingstuk zoals de skinny jeans kan bijdragen aan het afnemen van je zelfvertrouwen.’

De terugkeer van de skinny jeans roept daarmee ook de vraag op: keren we terug naar een tijd waarin ‘dun’ opnieuw het mode-ideaal wordt? Het risico bestaat. Al beloven sommige merken dat de nieuwe generatie skinny jeans meer inclusief en comfortabel is, blijft het belangrijk om alert te blijven op welke beelden en normen er worden uitgedragen.

‘Het is zeker iets om in de gaten te houden’, zegt Vermeer. ‘Nu de body-positivitybeweging afneemt en populaire figuren zoals Oprah Winfrey enorm veel kilo’s verloren zijn dankzij Ozempic, moeten we uitkijken dat we niet teruggaan naar een verheerlijking van het enorm dunne.’

De comeback van de skinny jeans is een fascinerend voorbeeld van hoe mode zich herhaalt en evolueert. Terwijl sommige mensen de trend omarmen, blijven anderen sceptisch. Het belangrijkste is dat we ons bewust blijven van de impact die mode kan hebben op ons zelfbeeld en dat we streven naar inclusiviteit en diversiteit in de modewereld. Laten we skinny jeans dragen omdat we ze leuk vinden, niet omdat we denken dat we aan een bepaald ideaal moeten voldoen.

Station ’s-Hertogenbosch vol ongezonde opties: “Mensen eten nu eenmaal meer burgers dan komkommers”

Reiziger Chris (38) duwt een kinderwagen over de vloer van station Den Bosch. Zijn trein vertrekt over vijftien minuten, hij moet nog lunchen, en wordt overvallen door alle ongezonde aanbiedingen. “Een Whopper Junior bij de Burger King is twee euro goedkoper dan een salade Caprese bij Julia’s. Dan is al snel een burger veel verleidelijker.” Hij werpt een blik op zijn kind. “Ik weet dat ik dan geen goed voorbeeld geef, maar het is moeilijk met al die verleidingen. Alles om je heen roept: suiker, vet en goedkoop.” Dit terwijl de gemeente Den Bosch juist inzet op een gezonde leefomgeving. Hoe zit dat? Waarom is het gezonde eten op het station zo moeilijk bereikbaar?

Wethouder Rick Vermin, die zich inzet voor positieve gezondheid, zegt daarover: “De gemeente heeft relatief weinig invloed, omdat dit gebied eigendom is van de NS. Zij bepalen wat er wordt geplaatst.” Toch laat hij het daar niet bij. “We zijn begonnen met het programma Samen Gezond, waarin we ook in gesprek gaan met partijen als de NS over hoe we een gezondere voedselomgeving kunnen creëren. De NS heeft wel een verdienmodel in ongezonde opties. En kort door de bocht: mensen eten nu eenmaal meer burgers dan komkommers.”
De NS stelt in een reactie dat er wél stappen zijn gezet om het aanbod gezonder te maken. “We vinden het belangrijk dat reizigers ook een gezonde keuze kunnen maken. Daarom hebben we fruit een meer zichtbare plek gegeven in het Kiosk-assortiment, het suikergehalte in onze appelflappen en American cookies flink verlaagd, en onze sandwiches vervangen door volkorenvarianten.”

Gezond uit de automaat? Lastig verhaal
In het Jaarverslag 2022 meldt NS dat “het aandeel producten dat als ‘gezondere keuze’ wordt beschouwd bij de automaten 31% bedraagt.” Maar wie in de praktijk langs zo’n automaat loopt, ziet vooral chips, chocolade, koek en snoep. Een zakje geroosterde cashewnoten – onderin de hoek – lijkt het enige gezonde alternatief.
Volgens NS is juist het gezonde aanbod in automaten lastig te realiseren: “Hoewel de automaten gekoeld zijn, moesten we toch veel producten weggooien vanwege de beperkte houdbaarheid. Bovendien gebruiken mensen de automaten vooral als snackmoment, waardoor gezonde opties minder goed werden verkocht. Voedselverspilling willen we zoveel mogelijk voorkomen.”

Langs de burger naar de salade
Bij de Kiosk zou 43% van het assortiment uit groenteproducten bestaan, en bij Julia’s zelfs 61% volgens het jaarverslag. Maar het is de vraag hoeveel reizigers daarvoor kiezen, als de route naar het perron eerst langs een Whopper Jr. voor €2,50 – brengt, zoals reiziger Chris opmerkt.
Volgens Casper Stelling, adviseur ruimte en mobiliteit, draait het op stations uiteindelijk om verdienmodellen. “De NS wil stations exploiteren – oftewel: draaiende houden met winst. En daarin hebben grote ketens als Smullers of Albert Heijn waarschijnlijk meer onderhandelingsmacht dan kleine, gezonde aanbieders.”

Gezonder aanbod in de maak
“Je mag heus wel eens snacken,” zegt Vermin. “Maar het gaat om balans. Als je een gezonde keuze makkelijker maakt én aantrekkelijker, dan gaan mensen die keuze ook sneller maken.”
NS laat weten momenteel bezig te zijn met een nieuwe analyse en actieplan: “We zoeken daarbij naar een optimale balans van gezond en gewenst aanbod vanuit de consument versus houdbaarheid.”



Neerslagtekort loopt op: hebben we straks nog drinkwater en voedsel?

0

Er is te weinig regen gevallen, waardoor er sprake is van een neerslagtekort. Vooral in maart viel er flink minder neerslag, wat niet gebruikelijk is. Het oplopende neerslagtekort heeft indirect te maken met ons drinkwater. De droogte neemt toe, ook de komende dagen. Het neerslagtekort is een zoveelste gevolg van klimaatverandering, dat ook jongeren aangaat.

Het neerslagtekort wordt bijgehouden tijdens het groeiseizoen, dat van 1 april tot en met 30 september is. Als er meer water verdampt dan dat er neerslag valt, is er sprake van een neerslagtekort. Eén van de oorzaken is klimaatverandering. Klimaatexpert Peter Siegmund van het KNMI licht dit toe: “Klimaatverandering leidt tot hogere temperaturen, waardoor er meer verdamping plaatsvindt. De hoeveelheid verdamping draagt bij aan een grotere kans op droogte.” De zon is een andere oorzaak: “In het voorjaar is er meer zon geweest. Hoe meer zon, hoe meer verdamping door de zonne-energie die vrijkomt.” Ten slotte speelt de wind ook een rol: “De wind komt vaker uit het zuidoosten, met weinig wolken en weinig neerslag.”

Drinkwater

Door de hoeveelheid verdamping van water door neerslagtekort, daalt op den duur de grondwaterstand. Grondwater heeft verschillende lagen, met in elke laag een eigen type water. Ons drinkwater wordt gehaald uit een diepe laag. Deze diepte staat gelijk aan twee voetbalvelden. Woordvoerder van Brabant Water Pyter Hiemstra legt dit verder uit: “Als er sprake is van droogte door neerslagtekort, heeft dit te maken met de eerste laag, niet met de laag waar ons drinkwater uit wordt gehaald.”

De daling van de grondwaterstand heeft dus geen directe invloed op drinkwater. Echter is het zo dat mensen door het neerslagtekort meer drinkwater gaan gebruiken om bijvoorbeeld hun tuin te sproeien. Hiemstra: “Drinkwater moet nuttig worden gebruikt, dus we raden aan om slim met drinkwater om te gaan.” Er zijn dus geen zorgen over dat het neerslagtekort negatieve invloed heeft op drinkwater, maar er wordt wel meer drinkwater verbruikt door mensen door het tekort. Het RIVM waarschuwt al voor een drinkwatertekort in 2030, waarvan een oorzaak klimaatverandering is. In deze tijd is het dus extra belangrijk dat mensen zuinig zijn met drinkwater.

Op peil houden

Het is belangrijk dat de grondwaterstand op peil wordt gehouden, zeker bij een neerslagtekort. Daar zorgt waterschap Brabantse Delta onder andere voor. Door de actuele weersomstandigheden is dat soms lastig, geeft de woordvoerder aan: “In periodes van droogte loopt de grondwaterstand terug, zoals in de droge maand maart. Er is steeds meer sprake van weerextremen waar wij elke dag op anticiperen en tegelijkertijd niet 100% invloed op kunnen uitoefenen; we kunnen het grondwaterpeil bij weersextremen zoals droogte niet volledig en meteen beïnvloeden.”

Een lagere grondwaterstand heeft tevens gevolgen voor de natuur: “Als het grondwaterpeil verder daalt, krijgt de natuur te weinig water.” Om die reden probeert waterschap Brabantse Delta zoveel mogelijk water vast te houden in natte tijden. De woordvoerder geeft aan dat ook particulieren en bedrijven daar steeds meer aandacht aan besteden, maar nog onvoldoende om de weerextremen direct aan te pakken: “We werken bij het waterschap wel elke dag aan lange termijnoplossingen.”

Landbouw

Daarbij heeft het neerslagtekort effect op de landbouw. Landbouw is noodzakelijk voor de voedselindustrie. Om gewassen te laten groeien en daarmee de oogst te laten slagen, moeten agrariërs voorzien zijn van genoeg water. Dit gaat lastig wanneer er een neerslagtekort is: “Agrariërs investeren daarom steeds meer om water vast te houden wanneer er veel neerslag valt, soms ook in samenwerking met het waterschap”, aldus de woordvoerder van waterschap Brabantse Delta. Door op deze manier water vast te houden, kunnen landbouwers voedsel en andere landbouwproducten blijven produceren.

Verwacht wordt dat dit jaar landelijk een maximaal neerslagtekort van 192 mm zal zijn. Dit is al een verbetering t.o.v. 2022: een zeer droog jaar met 318 mm maximaal neerslagtekort. Echter is de verwachting dat dit jaar wel weer slechter wordt dan vorig jaar; toen was er een tekort van 83 mm. Dit staat op de website van het KNMI – KNMI – Klimaat van Nederland.

Nieuw CBR-theorie-examen van start: “Overwegend positieve geluiden” 

Op maandag 7 april werd op alle CBR-examenlocaties het vernieuwde theorie-examen afgenomen. De bekende onderdelen gevaarherkenning, inzicht en kennis zijn samengevoegd tot één examen. “Het oude examen was inmiddels tien jaar oud, dus het was hoog tijd voor vernieuwing”, aldus Wessel Agterhof, woordvoerder van het CBR. “In het nieuwe examen maken we meer gebruik van moderne technologie, in de vorm van videoanimaties.” 

De eerste reacties op het vernieuwde examen zijn wisselend. “Iemand die slaagt, vindt het vaak het beste examen ooit, terwijl iemand die zakt er kritischer naar kijkt”, zegt Agterhof. “Toch horen we ook van kandidaten die zijn gezakt overwegend positieve geluiden.” 

Volgens het CBR is de moeilijkheidsgraad van het nieuwe examen vergelijkbaar met die van het oude. “Na één dag is het natuurlijk nog lastig om te zeggen hoe kandidaten het precies ervaren”, legt Agterhof uit. “We blijven, net als bij het oude examen, monitoren en evalueren hoe de vragen worden ontvangen.” 

“Het doel is niet om het slagingspercentage op te krikken”

Het vernieuwde examen bevat ook nieuwe vragen. “Deze zijn eerder als testvragen opgenomen in het oude examen. Ze telden toen niet mee voor de uitslag”, licht Agterhof toe. “Zo kregen we inzicht in of ze te moeilijk of te makkelijk waren.” 

Wanneer het nieuwe examen als succesvol wordt beschouwd, hangt volgens Agterhof niet alleen af van slagingspercentages. “We kijken uiteraard naar de resultaten, maar het doel is niet om het slagingspercentage op te krikken van 40-50% naar bijvoorbeeld 60%. Kandidaten moeten zich echt goed voorbereiden. Leren blijft belangrijk.” 

Wil je meer weten over de verschillen tussen het oude en nieuwe theorie-examen? Check dan dit artikel op EyDaily! 

Officieel: Bernard Schuiteman van FC Den Bosch naar RKC Waalwijk

Bernard Schuiteman maakt officieel de overstap van FC Den Bosch naar RKC Waalwijk. Dat bevestigt FC Den Bosch vandaag aan deze site via woordvoerder Sam Waale. Schuiteman, die bij FC Den Bosch actief was als technisch manager, vertrekt per direct.

“Het was oorspronkelijk onze intentie om met Bernard tot het einde van het seizoen door te gaan, maar hij heeft ons laten weten volgend seizoen bij RKC Waalwijk aan de slag te gaan,” aldus Waale. “Dit vormt voor ons geen goede basis om de samenwerking voort te zetten. Daarom hebben we besloten om per direct afscheid te nemen. Voor alle partijen is dit uiteindelijk de beste oplossing; op deze manier kunnen we mogelijke dubbele belangen vermijden en zowel de club als Bernard kunnen zich volledig richten op toekomstige uitdagingen.”

De Bossche club is inmiddels gestart met het zoeken naar een geschikte opvolger. “We hebben diverse gesprekken gevoerd en er zijn kandidaten in beeld, maar er is nog geen concrete opvolger gevonden. We hopen binnenkort meer duidelijkheid te kunnen geven,” besluit Waale.

Schuiteman zal bij RKC Waalwijk aantreden als technisch directeur en daarmee een belangrijke rol vervullen in het bepalen van de koers van de club, die dit seizoen op de laatste plek staat in de eredivisie. Schuiteman zal de opvolger worden voor Mo Allach die vertrekt richting Groningen.

Groei jongeren in het slagersvak: “Zie de slagerij als Willy Wonka fabriek” 

De Week van de Slager is weer van start gegaan. Van 7 tot en met 12 april openen honderden slagerijen in heel Nederland hun deuren. “Het doel is om meer waardering voor het ambacht te creëren”, aldus Eva Westerhof van de branchevereniging Koninklijke Nederlandse Slagers. Weten jongeren hun weg nog te vinden naar het slagersvak?

Christian Fokker, adviseur bij SVO-vakopleiding Food, waar onder meer de opleiding tot slager wordt aangeboden, zegt dat de vraag naar slagers enorm is. “Als opleiding worden we dagelijks benaderd door bedrijven uit de branche met de vraag of we nog personeel kunnen leveren”, zegt hij. Volgens Fokker is er sprake van een lichte groei in het aantal aanmeldingen voor de slagersopleiding en bijpassende richtingen.”Maar dat geldt voor elk ambachtelijk beroep op dit moment.” De Week van de Slager wil het ambacht laten zien aan consumenten, en daarnaast mensen introduceren aan de slager. “Ook willen we mensen helpen met het vinden van werkplekken”, zegt Westerhof.

De Week van de Slager werkt samen met foodinfluencers om het vak te promoten bij jongeren. “De influencers gaan op bezoek bij slager, werken mee of proeven de producten”, aldus Westerhof. Onder andere Tiktokker @altijd_lekker maakte spareribs en verse worst bij de slager. Tiktokker @cookingqueens (29.900 volgers) werkte mee in de keuken van de slager. Ook probeert de organisatie jongeren te enthousiasmeren voor het slagersvak via radiozenders. Op 100%NL, Radio 538 en Sky Radio is een spotje te horen. Op NPO-radio5 waren slagers te gast. Westerhof: “We roepen daarnaast slagers op om contact op te nemen met hun lokale school om een gastles te geven.”

“Het stukje vlees met een goed verhaal wordt steeds belangrijker”

Ondanks maatschappelijke discussies over vleesconsumptie ziet Fokker van de SVO de toekomst voor studenten positief in. “In onze buurlanden stijgt de vleesconsumptie weer voor het eerst in jaren. En ook in Nederland blijft de vraag groot. Steeds meer consumenten kiezen voor de slager in plaats van de supermarkt.” Het ‘stukje vlees met een goed verhaal’ wordt daarbij steeds belangrijker, merkt Fokker. “Consumenten willen weten waar hun eten vandaan komt. Daarnaast zien we dat slagersmaaltijden een steeds groter onderdeel worden.”

“De diversiteit is wat het vak zo aantrekkelijk maakt,” aldus Fokker. “Slagers combineren productie met verkoop, en daarin kunnen ze hun creativiteit en energie kwijt.” Westerhof beaamt dit: “De veelzijdigheid trekt jongeren aan. Je maakt een mooi product, en er gebeurt heel erg veel in de slagerij.” Ze zegt dat de slagerij gezien kan worden als Williy Wonka fabriek: “Een slager kan geheel naar eigen inzicht een groot stuk vlees creëren tot barbecuevlees of belegd broodje.”

Westerhof kent verschillende toekomstplannen wat betreft de Week van de Slager. “We willen blijven meebewegen met de tijd, dit doen we dit jaar met influencers.” Het doel en boodschap van de organisatie blijft om waarde aan het ambacht toe te kennen.

Legale wietteelt van start: ‘Het geeft een kick dat we hier aan mee mogenwerken’ 

0

BEMMEL – Tien gemeenten in Nederland starten deze week met de verkoop van uitsluitend legaal geteelde cannabis. Een van die legale kwekerijen is Hollandse Hoogtes in Bemmel. Rick Bakker is commercieel directeur en hij is enthousiast: “Het geeft wel een kick dat we een van de eerste plekken in Nederland bouwen waar legaal cannabis wordt geteeld.”

De verkoop en het gebruik van cannabis is in Nederland al jaren gedoogd, maar het telen en het vervoeren van de plant was tot nu toe streng verboden. Coffeeshops werden daarom altijd via de zogeheten achterdeur bevoorraad. Met dit nieuwe experiment worden vergunningen verleend aan telers die legaal cannabis mogen telen om de illegale markt terug te dringen.

In de kas gaat alles streng volgens protocollen. Kleding, schoenen en haar moeten bedekt worden voordat je de kas mag betreden. Alle planten zijn zelfs gelabeld met een code. “Alles wat wij hier doen wordt geregistreerd in het track-en-trace-systeem. De overheid kan daardoor te allen tijde meekijken, en dat doen ze ook. Ze controleren ons daarop. Voor dat track-en-trace-systeem hebben alle klonen en alle planten die in deze ruimte staan een unieke code.”

De cannabistoppen worden nadat ze van de plant zijn afgeknipt verpakt in een professionele verpakking. De resten van de planten die overblijven belanden bij het afval, dat wordt gewogen en genoteerd. Het wordt een spannende week voor Rick. “De consument gaat bepalen of wat wij hier allemaal doen goed genoeg is. Als we overgaan naar een volledig legaal aanbod in tien steden en we zien dat alle klanten weglopen, dan hebben wij dus minder kwaliteit. Maar daar is dit experiment ook voor bedoeld.”

Er blijft echter één prangende vraag: Zonder cannabis start je geen wietkwekerij. “In de opstartfase van ons project kregen we van de overheid één dag waarop ze een oogje toeknepen. Toen mochten wij plantmateriaal binnenbrengen, waaruit uiteindelijk onze moederplanten zijn gegroeid.”

Legaal geteelde wiet verpakt.