Donderdag 19 september is de dag van de diëtist. Op deze dag worden diëtisten in het zonnetje gezet, om nog eens te benadrukken hoe belangrijk hun beroep is. Diëtisten geven begeleiding bij het aankomen en verliezen van gewicht. Ook geven ze voedingsadvies voor een gezonde levensstijl. Kun je als student met een beperkt budget ook gezond eten?
Het is over het algemeen bekend dat je tijd als student nu eenmaal niet de gezondste periode van je leven is. Weinig tijd, gemak of simpelweg gewoon geen zin hebben om wat (gezondst) te koken, is voor veel studenten al een rede om voor de makkelijke optie te gaan. Dit is negen van de tien keer de ongezonde optie. Derdejaars student Diëtetiek, Floortje Zaat, vertelt wat je als student kan doen om gezonder te leven met een beperkt budget.
Belangrijke voedingsstoffen en -middelen
De meest geschikte voedingsmiddelen voor lange dagen en concentratie zijn de voedingsmiddelen uit schijf van vijf, zonder toegevoegde suikers, want die reguleren je bloedsuikerspiegel enorm. Dit is dan bijvoorbeeld een stuk fruit, salade of een handje noten. Hierin is het ook belangrijk om goede gezonde maaltijden te eten en minder “tussendoor”. Concentratie heeft verder niet enorm veel met voeding te maken, maar met je eigen mindset, wilskracht en prikkels om te studeren.
¨De belangrijkste voedingstoffen die studenten vaak tekortkomen zijn vitamines uit groente en fruit, aangezien dit vaak duurder is in de supermarkt, dus ik denk vitamine C en ijzer. Deze tekorten kun je wel effectief aanvullen uit voeding (paprika, spinazie, sinaasappel) of in de vorm van suppletie¨.
Goedkope en makkelijke maaltijden
Een gezonde maaltijd als student met een beperkt budget is best lastig. Als het aan Floortje ligt hoeft het niet duur te zijn of lang te duren. ¨ Het kost weinig moeite om een pasta met groente en gehakt te maken. Een lekkere AVG of een soepje is ook altijd goed. Een goede gezonde maaltijd bestaat uit groente, eiwit en een zetmeel ingrediënt en dit kan je zo duur/goedkoop maken als je zelf wilt¨.
Een handige tip: groente of fruit uit de diepvries is een stuk goedkoper dan groente of fruit van de versafdeling. Daarbij komt ook nog eens kijken dat de voedingswaarden van groente en fruit uit de diepvries gelijk zijn aan verse groente en fruit.
Verband voeding en mentale gezondheid
Je eetpatroon zegt veel over je mentale gezondheid, al heeft het ook veel met mindset te maken. Het is nu eenmaal een feit dat je van het eten van veel toegevoegde suikers, alcohol of cafeïne veel pieken en dalen krijgt in je bloedsuiker. Met als gevolg dat dit ook niet bijdraagt aan een positief energieniveau. Dit kan wel per persoon erg verschillen. ¨Als je je energieniveau en mentale gezondheid dus wilt verbeteren zou ik studenten aanraden om minder bewerkte producten te eten, dus pure voedingsmiddelen en om veel zelf te koken¨.
Gezonde voeding en sociaal leven combineren
Gezonde voeding combineren met een sociaal leven is niet bepaald makkelijk. ¨Zelf train ik 5x per week en let ik dus goed op mijn eiwit en vezel inname, maar in het weekend laat ik het ook meer los. Ik denk dat dit prima is om het ook een beetje vol te houden allemaal. Natuurlijk zijn er wel grenzen maar dat is ieder voor zich. Ik zou studenten aanraden 80% gezond te eten/leven en 20% lekker snacken en genieten. Hoe en wanneer je dit doet maakt verder niet echt uit¨.
Het beginnen met een gezonde levensstijl kan iedereen, maar het volhouden van die ¨gezonde¨ levensstijl is een echte kunst. Wat je kan helpen voor het volhouden of voor het beginnen met een gezonde levensstijl, is om samen met een vriend of vriendin samen gezond te leven, zodat je er nooit “alleen” voor staat. Op die manier gebruik je elkaar ook als positieve drijfveer.
