Voor 9 van de 10 Nederlanders is kip een vast onderdeel in het eetpatroon. Maar bij de bereiding ervan vragen velen zich af, moet je de kip wassen voordat hij de pan in gaat? Hoewel dit voor sommige mensen een gewoonte is, waarschuwen experts dat het meer kwaad dan goed kan doen. Gezien op TikTok en andere sociale media: is het wassen van kip echt nodig?

De risico’s van kip afspoelen

Kip afspoelen lijkt misschien een goede manier om het schoon te maken, maar dit brengt risico’s met zich mee. Tijdens het wassen kunnen bacteriën zoals salmonella en campylobacter via spetters door de keuken verspreiden en op aanrechtbladen, andere ingrediënten of keukengerei terechtkomen. Volgens Van der Vossen veroorzaken deze bacteriën jaarlijks zo’n 50.000 gevallen van voedselinfecties in Nederland. “Goede verhitting doodt de bacteriën,” benadrukt ze. Dit maakt het bakken of koken van kip de veiligste manier om voedselinfecties te voorkomen.

Waarom wassen sommige mensen hun kip?

Het wassen van je kip is volgens Wieke van der Vossen, deskundige op het gebied van voedselveiligheid bij het Voedingscentrum, vaak een gewoonte die mensen overnemen. “Als je opgroeit in een huishouden waar kip altijd werd gewassen, dan is de kans groot dat je dat zelf ook blijft doen,” legt ze uit.

Reactie slagerij K. van Hest

De slager van Slagerij K. van Hest in Tilburg vertelt dat het sterk wordt afgeraden om vlees te wassen, zelfs niet met azijn of citroensap. Volgens de slager is dit een onnodige stap die zelfs schadelijk kan zijn. “Het is totaal niet nodig om kip of ander vlees te wassen,” legt hij uit. “In de slagerij doen wij dat ook niet. Het gebruik van azijn en citroensap voegt niets toe en is echt onzin.” Dit wordt ondersteund door deskundigen zoals Van der Vossen, die wijzen op de risico’s van het wassen van vlees. Volgens haar veroorzaken bacteriën zoals salmonella en campylobacter jaarlijks zo’n 50.000 gevallen van voedselinfecties in Nederland. “Goede verhitting doodt de bacteriën,” benadrukt ze. Dit maakt het bakken of koken van kip de veiligste manier om voedselinfecties te voorkomen.

 Van der Vossen benadrukt extra het belang van keukenhygiëne “Kip blijft een van de grootste bronnen van voedselinfecties, dus het is belangrijk om voorzichtig en hygiënisch te werken om ziekte te voorkomen.”  

De populariteit van Vinted, een Litouwse online marktplaats actief in meer dan 20 landen, groeit explosief. Het platform, oorspronkelijk ontworpen om tweedehands kleding en accessoires een nieuw leven te geven, heeft een onverwachte trend voortgebracht: resellen. Steeds meer mensen grijpen deze mogelijkheid aan om een extra zakcentje te verdienen door voordelig kleding in te kopen en vervolgens met winst door te verkopen. Maar hoe werkt deze praktijk precies, en welke voor- en nadelen komen erbij kijken?

Resellen kent verschillende methoden, maar de meest voorkomende zijn:

Scherp inkopen op Vinted zelf
Veel resellers speuren Vinted af naar kledingstukken die voor een bijzonder lage prijs worden aangeboden. Merken als Ralph Lauren worden soms door onervaren verkopers voor weinig geld op Vinted gezet. Een trui van dit merk kan bijvoorbeeld voor slechts 20 euro aangeboden worden, terwijl de wederverkoopwaarde vaak het dubbele is. Resellers kopen het kledingstuk, frissen het op door het te wassen en strijken en maken er vervolgens professionele foto’s van. Met deze simpele maar effectieve stappen stijgt de waarde, en kan zo’n trui gemakkelijk voor 40 euro worden verkocht. Door dit proces regelmatig te herhalen, kan een reseller wekelijks aanzienlijk verdienen.

Inkopen bij groothandels
De tweede manier van resellen vergt een investering: het inkopen van tweedehands kleding in boxes bij zogeheten ‘suppliers’. Een voorbeeld van zo’n supplier is ‘Vintage Wholesale Supply’. Op de website is een groot assortiment aan boxes te zien. Bij elke box staat hoeveel kleding erin zit en van welk of welke merken de tweedehands kleding zijn. In een box zitten minimaal 10 kledingstukken. 

Een populaire optie is bijvoorbeeld de “Tommy Hilfiger Knitwear Box” die 50 tweedehands truien bevat voor in totaal €182,95. Dit komt neer op slechts €3,66 per kledingstuk. Stel dat je alles voor 20 euro verkoopt, wat wel erg minimaal is want sommige kledingstukken kan je makkelijk voor 40 euro verkopen, dan heb je een pure winst van 20-3,66 euro = 16,34 euro per stuk x 50 stuks = 817 euro pure winst aan deze box. Hierbij is het best lastig om verlies te draaien, vanwege de inkoopwaarde van 3,66 euro per stuk. Zelfs als een paar kledingstukken in de box, kledingmaat XXXL hebben en andere kledingstukken hebben vlekken of gaatjes, dan heb je in het ergste geval 3,66 euro per kledingstuk weggegooid. Maar de winst op de wél goed verkochte kledingstukken compenseert makkelijk dit verlies.

Eigen ervaring

Maar is dit misschien te mooi om waar te zijn? Ik heb zelf de proef op de som genomen en heb me 2 weken lang bijna 24/7 beziggehouden met reselling. En het resultaat: het werkt.

Maar hoewel dit als een gat in de markt lijkt, is de keerzijde de tijdsinvestering. De kleding moet worden gewassen, gestreken, gefotografeerd en op platforms als Vinted geplaatst, wat behoorlijk tijdrovend kan zijn.

Kortom; het vereist veel tijd en toewijding. Naast het wassen, strijken en fotograferen van elk kledingstuk, moet elke advertentie zorgvuldig worden opgesteld. De beschrijving, maatvoering en prijsstelling zijn cruciaal voor een succesvolle verkoop. Daar komt nog bij dat, zodra een item is verkocht, het netjes verpakt en verzonden moet worden

Belastingdienst

Daarnaast kan de belastingdruk een verrassing zijn voor wie serieus aan resellen begint. Inkomsten uit resellen worden belast als er sprake is van regelmatige verkoop met winstoogmerk. Dit betekent dat over de winstbelasting betaald moet worden, wat kan oplopen tot 36 procent. Platforms als Vinted zijn sinds kort verplicht om gegevens door te geven aan de belastingdienst wanneer een gebruiker meer dan 30 transacties per jaar uitvoert of boven de €2000 aan omzet zit. Dit kan resellers dwingen om hun winstverwachtingen bij te stellen.

Er heerst nog veel onduidelijkheid rondom de regels. Hoewel de belastingdienst transacties monitort, lijkt het erop dat ze niet actief jacht maken op kleinere verkopers. Veel resellers blijven onopgemerkt, omdat de belastingdienst moeilijk kan aantonen of een verkoop hobbymatig is of een inkomstenbron vormt. Ik stelde deze hele situatie voor aan de belastingdienst, maar zij konden hier niet inhoudelijk op reageren, op deze voor hun ‘complexe situatie’. 

Einde van je fulltime baan?

Resellen op platforms zoals Vinted biedt ongetwijfeld kansen voor wie bereid is om tijd en moeite te investeren in de verkoop van tweedehands kleding. Voor sommigen blijkt het een aantrekkelijke manier om naast hun vaste baan wat extra inkomen te genereren. Echter, de bijkomende administratie, belastingdruk en tijdsinvestering vormen aanzienlijke drempels. Zo kan resellen zowel een lucratieve bijverdienste als een potentieel complexe onderneming zijn – en de kunst is om de balans te vinden.