Het carnivoordieet belooft volgens social media wonderen: gewichtsverlies en het verminderen van chronische klachten. Wat vind ik ervan als zulke claims in journalistieke media verschijnen zonder dat de risico’s – zoals een verhoogd risico op hart- en vaatziekten – goed worden belicht?
Op Instagram en TikTok wemelt het van de dieettrends. Ik vind het fascinerend om te zien waar mensen zich mee bezighouden rondom voeding. Eén trend springt er de laatste tijd uit: het carnivoordieet.
Op TikTok plaatst Butter Dawg video’s waarin hij ’s ochtends 1,5 kilo rundvlees eet met een grote klont boter, later een dierlijke testikel, en rond 11 uur een hele kip met tzatzikisaus. ’s Middags volgt weer een testikel met een klont boter ertussen, daarna een halve kilo rauw rundvlees met vier rauwe eieren… en zo gaat het maar door. Tijdens dit dieet eet je alleen dierlijke producten. De video kreeg 576.500 likes, 17.700 reacties en werd ruim 34.900 keer opgeslagen en 127.400 keer gedeeld.
Volgens de Nederlandse Vereniging van Diëtisten is het carnivoordieet problematisch: belasting van de nieren, verhoogd risico op hart- en vaatziekten, diabetes type 2, bepaalde kankers, beroerte, verhoogde bloeddruk… lijstje van jewelste.
Een andere influencer, Coach Carnivore Cam, beweert dat het carnivoordieet álle chronische problemen oplost en dat fruit, groenten en granen vermeden moeten worden. Hij noemt het de “ultieme reset” voor je lichaam: vet verbranden, ontstekingen verminderen en tonnen energie krijgen. Maar zodra ik zijn LinkedIn check heeft hij geen diploma’s in voeding of diëtetiek, alleen “Self Employed Personal Trainer”. Oftewel deze gast kan geen serieuze baan krijgen, dus is hij maar self-employed. Toch luisteren 391,2 duizend TikTok-volgers naar zijn adviezen.
Wanneer nieuwsmedia het risico verbergen
Maar het stopt niet bij sociale media. Ook nieuwsmedia springen erop in. Via Nexis Uni, een online database, filterde ik op “carnivoor trend” bij het contenttype “nieuws” en kreeg 4.034 berichten van de afgelopen maand. Over zes maanden liep dat aantal al op tot meer dan 10.000. Ter vergelijking: zoek je op “ketodieet” — een voedingspatroon met weinig koolhydraten, veel vetten en een matige hoeveelheid eiwitten — dan vind je slechts 97 artikelen in de afgelopen twee jaar.
In het Algemeen Dagblad verscheen een artikel met de kop:
“Slaapproblemen weg, minder winderigheid én meer spieren: volgens Lars (20) komt dat door zijn dieet met acht eieren per dag.”
Het gaat over Lars Heijink, die vrijwel alleen dierlijke producten eet. Het artikel van 582 woorden richt zich bijna volledig op zijn positieve ervaring, terwijl een waarschuwing van 51 woorden van het Voedingscentrum pas halverwege staat. Minder dan 9% van het artikel is kritisch. Onderzoek van het Reuters Institute, een instituut dat mediatrends bestudeert, toont aan dat 51% van de online lezers een artikel helemaal leest, terwijl de rest halverwege stopt of alleen de kop bekijkt. Hierdoor gaat veel nuance verloren; daarom is het belangrijk dat waarschuwingen al in de lead zichtbaar zijn.
Het artikel vermeldt aan het einde dat Lars zijn vlees bij biologische boeren haalt, in de hoop zo het klimaat te ontlasten. Volgens het rapport: Zicht op dierlijke biologische ketens van Wageningen University & Research, heeft biologisch vlees per hectare iets minder CO₂-uitstoot dan regulier vlees, maar per kilo is het verschil klein. Het effect van minder vlees eten is effectiever. Ik wil niet die ene vingerwijzende journalist zijn, maar het controleren van claims zoals deze en uitzoeken of wat Lars beweert klopt, is juist een kerntaak van de journalist.
Ook Sportnieuws doet mee aan de hype:
“Engelse darter verklapt krankzinnig dieet: ‘Ik krijg geen honger meer, dus het werkt’.”
Krankzinnig? Clickbait natuurlijk. De kop speelt — met overdrijving, een bekende persoon en een belofte. Volgens een artikel in het Tijdschrift voor Communicatiewetenschap scoren zulke koppen weliswaar meer kliks, maar gaat nuance vaak verloren. In de tekst zelf wordt het dieet van Martin Lukeman volledig geprezen: tien kilo afgevallen, energieker, slaapapneu onder controle. Geen enkel kritisch kantpunt. Het woord ‘krankzinnig’ lijkt hier gewoon ‘krankzinnig goed’ te betekenen. Oftewel de gevaren worden niet serieus genomen.
Wanneer hype de nuance overschaduwt
Hanno Pijl, hoogleraar diabetologie aan het Leids Universitair Medisch Centrum, ziet dat succesverhalen lezers trekken, maar een vertekend beeld geven van wat zo’n dieet werkelijk doet. “Die nuance mag niet ontbreken, want door dit soort verhalen komt de grootste onzin de wereld in.”
Hij legt uit dat individuele succesverhalen de kans op diabetes, verschillende vormen van kanker en hart- en vaatziekten volledig buiten beschouwing laten. “Voor de gemiddelde mens is zo’n dieet écht niet gezond.”
Pijl benadrukt dat journalistiek vaak te veel op sensatie en pakkende verhalen focust, terwijl ze juist een rol hebben in het correct voorlichten van het publiek. “Ik zou het liefst bij de introductie al nuance zien, zodat mensen beseffen dat niet alle verhalen even goed zijn.”
Ook Eva van Emmerloot, laatstejaarsstudent Voeding & Diëtetiek aan De Haagse Hogeschool, herkent dit probleem. “Ik kwam toevallig vorige week een artikel tegen van het AD, het had een positieve kop. Terwijl ik verder las, werden de negatieve effecten pas laat benoemd. Omdat het onderwerp mij interesseert, las ik door, maar ik denk dat een gemiddelde lezer niet verder dan de intro checkt. Uit onderzoek blijkt dat rood vlees kan bijdragen aan hart- en vaatziekten en nierproblemen. Ik vind het gevaarlijk dat dit niet meteen in de intro wordt vermeld.”
Zo kan het ook
Een goed voorbeeld komt van Omroep Brabant:
“Noud eet alleen maar vlees, Voedingscentrum waarschuwt: ‘Dubieuze trend’.”
De titel waarschuwt: “dubieuze trend”. Zodat zelfs wie alleen de kop ziet, weet dat er risico’s zijn. In de tekst komen zowel Noud zijn ervaringen als de waarschuwingen van het Voedingscentrum en Milieudefensie aan bod, ondersteund door wetenschappelijk onderzoek. Hoor en wederhoor maar voornamelijk kritisch.
Volgens NRC hebben Nederlandse media te lang vastgehouden aan een kleurloze, passieve rol.
Marcel Broersma, hoogleraar media en journalistieke cultuur, stelt dat objectiviteit in de journalistiek een veelbesproken maar vaak verkeerd begrepen begrip is. In het dagelijks taalgebruik wordt het vaak gezien als een onbevooroordeelde weergave van de werkelijkheid, terwijl nieuwsmedia altijd keuzes maken en journalisten schrijven vanuit hun eigen kennis, ervaringen en sociale context.
Risico’s horen bij de waarheid
Als beweringen zoals gewichtsverlies en het verdwijnen van chronische klachten in journalistieke media verschijnen zonder dat er risico’s duidelijk worden benoemd, dan maak ik me daar ernstig zorgen over.
Obesitas is de afgelopen veertig jaar verdrievoudigd, volgens cijfers van het CBS, en het aantal kankerpatiënten is sinds 2000 gestegen van 70.000 naar bijna 130.000 diagnoses in 2024, aldus kanker.nl. Natuurlijk zijn deze stijgingen in Nederland niet alleen het gevolg van het carnivoordieet, maar zo’n eetpatroon kan wél bijdragen aan gezondheidsproblemen zoals diabetes, hart- en vaatziekten en bepaalde vormen van kanker.
Ik wil dat de risico’s al in de kop of lead benoemd worden, zodat lezers de waarschuwing niet missen. In dit essay heb ik dat bewust ook zelf gedaan. Daarnaast neem ik uitspraken van ervaringsdeskundigen niet zomaar over, maar controleer ik ze eerst bij diëtisten of wetenschappelijke bronnen. Ten slotte leg ik uit waarom ik bepaalde bronnen gebruik, zodat lezers weten waar mijn informatie vandaan komt en begrijpen hoe mijn journalistieke keuzes tot stand komen.